Ricetta con birrabelga

BELGIO PARADISO DELLA BIRRA ,
Il Belgio é un paese, diviso in 2 grosse zone linguistiche e in 8 diverse provincie ma entrambi uniti da un'unica grande passione:'La birra'.Solo in Belgio la birra riceve un trattamento particolare che in altri paesi é riservato solo ed esclusivamente al vino.I concetti come: Bourgogne, grand Cru e Cuveé non si applicano solo al vino ma si possono trovare anche nel mondo della birra.I belghi amano la buona tavola e il buon bere per questo sono dei veri e propri Bourgondier.
I piatti vengono accompagnati da meravigliose birre che vengono imitate in tutto il mondo. Nel campo della birra il Belgio ha pochi rivali.La differenza principale delle birre Belghe sta nell'aggiunta di spezie come il coriandolo e il curaçao che in Germania sono un vero tabu'.I brassatori Belghi brassano le birre come piu' gli piace secondo i loro gusti e sapori.


RICETTA DEL MESE ,
Dosi per 4 persone:
4 fichi freschi o secchi
2 pere
200 gr di mascarpone
1,50 dl di panna
2 cucchiai di polvere di cacao
1,50 dl di birra Malheur Brut Dark
1 DVD del film 'Il Padrino'
Tagliate i fichi a fettine sottili e fate marinare con la Malheur brut Dark a temperatura ambiente per due ore. Nel frattempo godetevi il DVD de 'Il Padrino' e alla fine potrete continuare la vostra ricetta montando a neve la panna e mescolandola con il mascarpone; sbucciate le pere, togliete i torsoli e tagliate a tocchettini. I fichi marinati e il loro liquido vanno versati in un calice, aggiungere il composto di panna, mascarpone e pere e spolverare con la polvere di cacao. Da servire accompagnato con un assaggio di birra Malheur brut Dark.

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