birra inglese

STRONG GOLDEN ,
Barley wine brassata dalla birreria inglese Samuel Smith’s dal caldo color rame con bagliori rosso ruggine. L’aroma evoca banane, albicocche, uvetta e prugne con avvolgenti note alcoliche ed il gusto propone note di frutta fresca e secca accompagnato da un potente tocco alcolico e sentori di lievito.
Caratteristica la bottiglietta da 18 cl (che gli inglesi chiamano “nip”) usata tradizionalmente per le forti barley wine. Vol. alc. 10,2%. Disp. dal 30/05/2008


YORKSHIRE STINGO ,
Ale prestigiosa brassata soltanto una volta all’anno dalla birreria inglese Samuel Smith che aggiunge un invecchiamento in botti di quercia e una fermentazione in bottiglia per almeno un anno. vol.alc. 8%

THOMAS HARDY'S ALE Inghilterra, Ale invecchiata
Birra inglese complessa la Thomas Hardy’s Ale è l’equivalente del cognac pregiato. Questa birra da invecchiare fermentata in bottiglia migliora con il passare degli anni e se si ha la pazienza di tenerla in cantina raggiunge una eleganza di sapori mai raggiunti da una birra. Il gusto rivela lentamente note di malto tostato, noci, mandorle e tocchi di anice mentre l’aroma è potente e fruttato. Da servire a temperatura ambiente. La più forte Barley Wine d'Inghilterra fu creata nel 1968 dal brassatore Eldridge Pope, della (Thomas Hardy's Brewery) su richiesta della fondazione Thomas Hardy per celebrare il 40° dalla morte dell'omonimo autore. Ogni vintage era un blending di 6 differenti birre e fermentato 3 volte. Nel 1998 la T.H. ha rischiato di sparire per sempre dopo la chiusura della famosa birreria. E' stata riportata in vita dalla O'Hanlon's Brewery (Irlandese) microbirrificio del Devon che la produce secondo la tradizionale ricetta. E' una birra da invecchiamento e collezione che può essere lasciata a riposo per tanti anni prima di essere aperta. Sono molto pregiate le bottiglie di annate precedenti il cambio di produzione. Ogni bottiglia è numerata. Degustazione: Bottiglia del 2004. Si presenta di colore ambrato scuro, schiuma quasi inesistente. Il naso è dolce di Caramello, Mele, anche Rabarbaro, con una buona nota alcolica. Al gusto, nonostante la gradazione, è precisa, pulita e fruttata, corrispondente al naso. In evidenza la prugna, la ciliegia e un leggerissimo retrogusto agrumato. E' una birra consistente, con scarsa anidride carbonica. E' comunque di grande bevibilità e piacevolezza, dolce senza essere stucchevole, e autorevole senza intimidire. Vol.alc. 11,7°


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